Aktuelles

Der Zuckerhut: Frisch in der kühlen Zeit

Draussen wird es kühler, der Herbst kommt, der Winter naht. Der Zuckerhut bringt auch in den kühleren Jahreszeiten Fr...

Für die Schweizer Milchqualität: Branche schliesst neuen Vertrag ab

Rund 400'000 Milchproben jährlich sichern die Schweizer Milchqualität. Die Milchprüfung ist vom Bund vorgeschrieben u...

Kükentöten in der Schweiz: Ethisches Umdenken und innovative Lösungen

Der Ausstieg aus dem Kükentöten ist beschlossene Sache. Während die Branche noch darum ringt, die In-Ovo-Technologie ...

Grabers Güggelglück

Massives Wachstum beim Biowein

Innerhalb von sieben Jahren hat sich die Bio-Rebfläche in der Schweiz verfünffacht.

Vom Feld in die Flasche: Das Tessiner Biomalz aus Cadenazzo

Es ist eine der unentbehrlichen Zutaten für das Bierbrauen: Die Rede ist von Braumalz, das dank eines Verfahrens gewo...

Der Zuckerhut: Frisch in der kühlen Zeit

Draussen wird es kühler, der Herbst kommt, der Winter naht. Der Zuckerhut bringt auch in den kühleren Jahreszeiten Fr...

Die beliebtesten Äpfel der Schweiz

Am 15. September ist Tag des Apfels. Der Apfel ist mit einer Fläche von knapp 3’700 Hektaren die meistangebaute Fruch...

Bodenkohlrabi: Vom Lebensretter zum Nischengemüse

Der Bodenkohlrabi ist eine Kreuzung aus Kohlrabi und Herbstrübe und ist hierzulande auch unter dem Namen Steckrübe be...

Mirabellen: Kurze Saison für die süsse Gelbe

Mirabellen sind eine Unterart der Pflaume und verströmen bereits am Baum einen zarten Honigduft. Ab August beginnt in...

Quitte: Ein Genuss, den man sich verdient hat

Äpfel und Birnen lassen sich nicht vergleichen – und Quitten schon gar nicht. Die unvergleichliche Frucht ist in den ...

Rüebli: Natürlich süss

Das Rüebli ist das meistgeschätzte Gemüse der Schweiz und behauptet diesen Platz seit geraumer Zeit. Das Rüebli ist q...

Die Aufs und Abs der Mini-Kiwi-Produktion in der Schweiz

Sommerserie – Teil 6: Noch vor ein paar Jahren glaubten Produzenten und Vermarkter an den grossen Erfolg mit Mini-Kiw...

Schweizer Pfirsiche und Nektarinen: Eine seltene Delikatesse

Die meisten Pfirsiche und Nektarinen kommen aus dem Ausland. Doch einige schweizerische Bäuerinnen und Bauern setzen ...

Feige: Eine der ältesten Früchte der Welt

Die Feige wird in der Schweiz kaum angebaut. Beliebt ist die süsse Frucht dennoch.