Aktuelles

Schweizer Ethanol: Ein Erfolgsjahr und vielversprechende Zukunft

Nach mehr als einem Jahrzehnt Pause erlebt die Schweiz ein erfreuliches Comeback in der Ethanolproduktion. Die Schwei...

Grabers Ethanöl

Agrarpolitik vor den Wahlen: Hier stehen SP und Grüne

Die aktuelle Staffel «Agrarpolitik – der Podcast» beleuchtet die Agrarpolitik nach den eidgenössischen Wahlen vom 22....

Chicorée: Gesunder Vitaminspender aus der Dunkelheit

Chicorée mag zwar etwas blass daherkommen – an Inhaltstoffen fehlt es den Zapfen aber nicht.

Sonnengereifte Tomaten für die Salsa

Am Anfang des Projektes mit den Tomatensaucen stand einmal die Idee, überschüssige Tomaten zu verwerten. Daraus entst...

Warum Schweizer Ingwer nur kurz verfügbar ist

Von September bis Anfang November ist Erntezeit für den Schweizer Ingwer. Die frisch geernteten Rhizome sind nur kurz...

Chicorée: Gesunder Vitaminspender aus der Dunkelheit

Chicorée mag zwar etwas blass daherkommen – an Inhaltstoffen fehlt es den Zapfen aber nicht.

Der Zuckerhut: Frisch in der kühlen Zeit

Draussen wird es kühler, der Herbst kommt, der Winter naht. Der Zuckerhut bringt auch in den kühleren Jahreszeiten Fr...

Die beliebtesten Äpfel der Schweiz

Am 15. September ist Tag des Apfels. Der Apfel ist mit einer Fläche von knapp 3’700 Hektaren die meistangebaute Fruch...

Bodenkohlrabi: Vom Lebensretter zum Nischengemüse

Der Bodenkohlrabi ist eine Kreuzung aus Kohlrabi und Herbstrübe und ist hierzulande auch unter dem Namen Steckrübe be...

Quitte: Ein Genuss, den man sich verdient hat

Äpfel und Birnen lassen sich nicht vergleichen – und Quitten schon gar nicht. Die unvergleichliche Frucht ist in den ...

Rüebli: Natürlich süss

Das Rüebli ist das meistgeschätzte Gemüse der Schweiz und behauptet diesen Platz seit geraumer Zeit. Das Rüebli ist q...

Die Aufs und Abs der Mini-Kiwi-Produktion in der Schweiz

Sommerserie – Teil 6: Noch vor ein paar Jahren glaubten Produzenten und Vermarkter an den grossen Erfolg mit Mini-Kiw...

Rucola: Grüne Schärfe

Nussig-scharf mit bitterer Note: Der Rucola ist einzigartig. Die Schweizer Saison startet im April und dauert bis Okt...

Radieschen: Scharf und knackig

Würziger Geschmack, knackig im Biss und gesund: Radieschen. Sie haben das ganze Jahr Saison.