Trockenfrüchte: Traditions- und energiereich
Trockenfrüchte sind vielseitig, stecken voller Geschmack und haben das ganze Jahr über Saison. Von Äpfeln über Beeren...
Himbeeren
Himbeeren sind eine der beliebtesten Beeren weltweit. Die süssen Beeren sind reich an Vitamin C, Eisen und Kalzium und waren schon früh als gesundheitsfördernd bekannt. Schweizer Himbeeren haben Saison von Juni bis Oktober. Verarbeitungshimbeeren werden in der Schweiz in geringerem Masse angebaut, der Grossteil sind verzehrfertige Sommerhimbeeren.
Aktuelle Artikel zum Thema «Himbeere»
Trockenfrüchte: Traditions- und energiereich
Der Himbeerenanbau boomt
Der Anbau der sogenannten Sommerhimbeeren für den Frischverzehr erfreut sich grosser Beliebtheit und liegt im Trend.
Strom und Beeren: Doppelte Ernte
Produktion von Lebensmitteln und Strom auf derselben Fläche. Seit 2022 ist dies in der Schweiz möglich. Im Beerenland...
Schweizer Beeren für Schweizer Sirup
Die hiesige Verarbeitungsindustrie verwertet für Sirup oder Konfitüre fast ausschliesslich Himbeeren aus dem Ausland....