Unterthemen
Dossiers zum Thema
- Dossier
«Klimaneutrale Landwirtschaft Graubünden»: Forschung, Praxis und Zukunft im Fokus
Das Projekt «Klimaneutrale Landwirtschaft Graubünden» verfolgt das Ziel, die Treibhausgasemissionen der Bündner Landw...
- Dossier
Der Konsum im Wandel
Das diesjährige Swiss Forum Agro.Food. widmete sich dem Wandel des Konsums. Wie kaufen die Schweizerinnen und Schweiz...
Aktuelle Artikel zum Thema «Konsum & Trends»
Pasta mit Schweizer Wurzeln: Wie UrDinkel dem Importhartweizen Konkurrenz macht
Die meisten Teigwaren, die in der Schweiz hergestellt werden, bestehen aus importiertem Hartweizen. Doch es gibt Alte...
Schweizerinnen und Schweizer setzen bei Ernährung auf Information statt Verbote
Die Schweizer Bevölkerung hält mehr Prävention gegen Übergewicht für nötig, steht staatlichen Eingriffen in die Ernäh...
Kaffee bleibt Genussmittel – und die Schweiz die Drehscheibe
Ob Cappuccino am Morgen, Café Crème im Büro oder Cold Brew an einem heissen Sommertag: Kaffee gehört für viele Mensch...
Quinoa wächst – der Markt nicht: Warum der Schweizer Boom verpufft ist
Quinoa galt vor wenigen Jahren als Superfood mit grosser Zukunft – auch auf Schweizer Feldern. Doch nach einem rasant...
Amarant – Schweizer Superfood sucht seine Kundschaft
Amarant wird seit Jahrtausenden in den Andenländern angebaut. Das Pseudogetreide bietet viel Potential für die Schwei...