Die Zukunft der Ernährung ist smart
«Technologie, ein Weg zur nachhaltigen Ernährungswirtschaft?!» lautete an der Swiss Future Farm die Frage zum Innovat...
Food Waste - Ein Problem, das es zu lösen gilt
Der grösste Teil der Lebensmittelverschwendung geschieht in den Privathaushalten.. Auch die Landwirtschaft generiert ungewollt Food Waste - etwa wenn die Ware nicht den Kriterien des Handels entspricht.
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Bakterienbad hält Rüebli länger frisch
Die Rüebli sind im Gemüsefach, aber nach kurzer Zeit haben sie schwarze Flecken. Daran schuld ist ein Schimmelpilz, d...
Bald mehr Schweizer Bio-Chicorée
Das PRE-Projekt Terrafood will die Wertschöpfung der Landwirtschaft im Kanton Thurgau vom Feld bis auf den Teller ver...
Unverpackt-Shops in der Schweiz zwischen Abgesang oder Etablierung
Artikelserie «Verpackungs(wahn)sinn» – Teil 3: Von den rund 60 Läden, die noch vor zwei Jahren schweizweit in städtis...
Lebensmittelverpackungen im Spannungsfeld zwischen Schutz und Umweltbelastung
Artikelserie «Verpackungs(wahn)sinn» – Teil 2: Lebensmittelverpackungen sind aus unserem Alltag nicht mehr wegzudenke...