Lebensmittel & Produkte

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Dossiers zum Thema

Dossier

Regionale Spezialitäten mit Handwerk und Herzblut

2025 beleuchteten wir in unserer Sommerserie verschiedene regionale Spezialitäten und die Menschen, welche die Produk...
Dossier

Im Reich der Nischenfrüchte

In unserer Sommerserie 2023 ging es um Obst und Beeren, welche man entweder nicht so leicht im Ladenregal findet oder...

Aktuelle Artikel zum Thema «Lebensmittel & Produkte»

Rosenkohl: Gesunder Gemüsezwerg

Rosenkohl ist die Vitamin-C-reichste Kohlsorte und enthält viele wertvolle Nährstoffe. Von September bis Januar hat S...

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12. Dezember 2025
Immer mehr heimische Christbäume in Schweizer Wohnzimmern

Je nach Baumart dauert es acht bis zehn Jahre, bis aus einem kleinen Samen ein verkaufsfertiger Christbaum entstanden...

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11. Dezember 2025
Insekten essen? Der Bauch entscheidet – nicht der Kopf

Nachhaltigkeit überzeugt nicht – der erste Bissen schon. Eine neue HAFL-Studie zeigt: Ob Insektenprodukte eine Chance...

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10. Dezember 2025
Warum der Emmentaler zuerst grün und dann schwarz wird – zu Besuch in der Kaltbachhöhle

Mehr als 100’000 Käselaibe lagern in der Kaltbachhöhle in Kaltbach im Kanton Luzern. Seit 1953 nutzen Käsemeister die...

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9. Dezember 2025
Erntemengen von Cicorino Rosso gehen zurück

Noch 2012 gehörte Cicorino Rosso zu den 30 bedeutensten Gemüse in der Schweiz und belegte Platz 28 – zehn Jahre späte...

Infografik

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5. Dezember 2025

Angebote zum Thema

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Das Lehrmittel zoom beleuchtet die Zusammenhänge der Landwirtschaft aus unterschiedlichen Blickwinkeln.