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DossierRegionale Spezialitäten mit Handwerk und Herzblut
2025 beleuchteten wir in unserer Sommerserie verschiedene regionale Spezialitäten und die Menschen, welche die Produk...
DossierIm Reich der Nischenfrüchte
In unserer Sommerserie 2023 ging es um Obst und Beeren, welche man entweder nicht so leicht im Ladenregal findet oder...
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Mit dem Frühlingsbeginn startet auch eine neue Salatsaison. Ob Batavia, Kopfsalat, Eichblatt oder Lollo – sie alle br...
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Das Osterparadox: Wie die Schweizer Eierbranche das Unmögliche möglich macht
Ostern naht und mit dem Fest steigt die Nachfrage nach Eiern an. Dass die Regale im Supermarkt trotz dieser Schwankun...
Pfälzerrübe: Geschmacksvolle Urform
Die gelbe Pfälzerrübe ist eine Urform des heutigen Rüeblis und schmeckt besonders gut in Suppen. Schweizer Pfälzerrüb...
