Lebensmittel & Produkte

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Dossier

Im Reich der Nischenfrüchte

In unserer Sommerserie ging es um Obst und Beeren, welche man entweder nicht so leicht im Ladenregal findet oder dess...

Aktuelle Artikel zum Thema «Lebensmittel & Produkte»

Aus Foodwaste wird Regionalprodukt: Das Urdinkel-Kernotto vom Söhrenhof

Sommerserie – Teil 6: Mit viel Herzblut und Engagement produziert Familie Amsler auf dem Söhrenhof eine beachtliche A...

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21. August 2025
Artischocke: Königin der Disteln

Die Artischocke ist eine distelartige Pflanze aus der Familie der Korbblütler, die als Blütengemüse verzehrt wird. In...

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19. August 2025
6 Hektaren Schweizer Artischocken

Mit einer Anbaufläche von knapp 6 Hektaren im Jahr 2024 sind Artischocken ein Nischengemüse – derweil wurden rund 1’4...

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19. August 2025
Schweizer Braugerste wird ausgebremst: Anbaustopp für Nicht-Bio-Gerste

Die Braugerstenernte 2025 war ein Erfolg – doch statt neuen Anbauflächen gibt es nun einen Stopp. Volle Silos, sinken...

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18. August 2025
Haskap-Beeren vom Oberzinggenhof in aller Munde

Sommerserie – Teil 5: Der Biohof in Hellbühl produziert Superfood-Beeren und stellt interessante Produkte daraus her....

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14. August 2025

Angebote zum Thema

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Das Lehrmittel zoom beleuchtet die Zusammenhänge der Landwirtschaft aus unterschiedlichen Blickwinkeln.