Schweizer Spargelanbau boomt
Schweizer Gemüseproduzentinnen und Gemüseproduzenten haben in den letzten Jahren den Spargelanbau stark ausgedehnt un...
Spargeln stammen ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeerraum und mögen es dementsprechend warm. Schweizer Spargel hat deshalb nur Saison von Ende April bis Ende Juni. Die Inlandproduktion kann die hohe Nachfrage aber nicht decken, weshalb der Grossteil importiert wird.
Aktuelle Artikel zum Thema «Spargel»
Schweizer Spargelanbau boomt
Spargel: Königin der Gemüse
Ob grün oder weiss, Spargel ist eine der ältesten Gemüsesorten und galt früher wie heute als Delikatesse. Die Saison ...
Spargelzeit in der Schweiz: Kurz, arbeitsintensiv – und gefragt
Wenn im Frühling die Sonne wieder Kraft gewinnt, beginnt nicht nur das Pflanzenwachstum, sondern auch die Spargelsais...
Aus Foodwaste wird Regionalprodukt: Das Urdinkel-Kernotto vom Söhrenhof
Sommerserie – Teil 6: Mit viel Herzblut und Engagement produziert Familie Amsler auf dem Söhrenhof eine beachtliche A...
Graber beim Spargelstechen