Artischocke: Königin der Disteln
Die Artischocke ist eine distelartige Pflanze aus der Familie der Korbblütler, die als Blütengemüse verzehrt wird. In...
6 Hektaren Schweizer Artischocken
Mit einer Anbaufläche von knapp 6 Hektaren im Jahr 2024 sind Artischocken ein Nischengemüse – derweil wurden rund 1’480 Tonnen Artischocken in die Schweiz geliefert.
Zuletzt aktualisiert am
19. August 2025
Für Medienschaffende
Du kannst den ganzen Text-Inhalt hier einfach und unformatiert zur eigenen Verwendung in die Zwischenablage kopieren.
Sollte hier keine Infografik erscheinen, ist die Infografik über diesen Link erreichbar.
Inhalte zu diesem Thema
-
Artischocke: Königin der Disteln
Kefe: Süsser Proteinlieferant
Ursprünglich aus Kleinasien stammend, wird Kefe seit Jahrhunderten auch in Europa angepflanzt. Das proteinhaltige Gem...
Catalogna: Salat und Gemüse zugleich
Catalogna ist eine Form der Blattzichorie und in der italienischen Küche weit verbreitet – in der Schweiz kommt er je...
