Der LID baut Brücken zwischen Stadt und Land für einen Dialog auf Augenhöhe.

Schalotte: Sanfte Zwiebel

Schalotten und Zwiebeln sind sich auf den ersten Blick sehr ähnlich. Trotzdem haben die beiden Laucharten jeweils ein...

Grabers letzter Gruss

50 Jahre Gewächshausurteil: Wie ein Bundesgerichtsentscheid die Gemüseproduktion prägt

Vor 50 Jahren machte ein Bundesgerichtsentscheid Gewächshausgemüse rechtlich zur Landwirtschaft – und ebnete damit de...

Die Gewächshausfläche wächst

Das meiste Gemüse in der Schweiz wird im Freiland angebaut, trotzdem ist auch der Gewächshausanbau wichtig für die Ve...

Europas Erntehelfer: Unverzichtbar – und ausgebeutet

Mehr als zwei Millionen Migrantinnen und Migranten arbeiten jedes Jahr auf europäischen Feldern. Sie pflücken Orangen...

Die Schlupfwespe: Ein Winzling räumt unter den Schadinsekten auf

Schlupfwespen gehören mit rund 100’000 Arten zu den artenreichsten Hautflüglern und spielen eine zunehmend wichtige R...

Schalotte: Sanfte Zwiebel

Schalotten und Zwiebeln sind sich auf den ersten Blick sehr ähnlich. Trotzdem haben die beiden Laucharten jeweils ein...

Pastinake: Winterwurzel mit feiner Süsse

Die Pastinake ist ein klassisches Wintergemüse, das sich ihren Platz in den hiesigen Küchen jedoch erst wieder erkämp...

Nüsslisalat: Ganzjähriger Vitaminchampion

Der schmackhaft nussige Salat ist reich an Vitamin C und enthält viele Nähr- und Mineralstoffe. Schweizer Nüsslisalat...

Weisskabis: Runder Vitaminspender

Ob Coleslaw, Kimchi oder Sauerkraut: Weisskabis – bei uns meist nur Kabis genannt – versorgt uns mit wertvollen Vitam...

Topinambur: Erdsonnenblume für den Winter

Frosthart, nahrhaft und fast vergessen: Topinambur bringt Abwechslung in die Winterküche. Die aus Nord- und Mittelame...

Rüebli: Natürlich süsser Dauerbrenner

Rüebli sind das beliebteste Gemüse der Schweiz und behaupten diesen Platz seit geraumer Zeit. Saison hat das Wurzelge...