Aktuelle Artikel zum Thema «Käse»
22,7 Kilo Käse pro Person
Der Käsekonsum in der Schweiz ist letztes Jahr leicht um 0,7 Prozent gesunken. Der Inlandanteil lag bei 63,9 Prozent.
Schweizer Käsebranche will Klumpenrisiko minimieren und setzt auf Marketing
Die Schweizer Käseexporte sind im vergangenen Jahr gesunken. Aber die Zahlen zeigen: Wo die Märkte intensiv bearbeite...
Die Käseexporte haben's schwer
Der starke Franken und die schwierige Konjunkturlage machen es den Schweizer Käseexporten schwer. Sämtliche Sorten ve...
Von Tradition zu Innovation: Die lebendige Bibliothek der Schweizer Käsebakterien
Die Stammsammlung an Käsebakterien bei Agroscope, ein wahrer Schatz der Schweizer Käsekultur, umfasst über 10’000 Bak...
Grabers Käsebakterien