Käse
Weltweit verbinden Menschen die Schweiz mit Käse. Die Käserei hat in der Schweiz jahrhundertelange Tradition. Rund 700 Schweizer Käsesorten werden in den verschiedenen Regionen hergestellt. Jeder von ihnen hat seine Eigenart und seinen Geschmack.
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Ab auf die Alp: Der Alpsommer auf der Bummere beginnt
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Schweizer Käse zwischen Tradition, Milchsee und Weltmarkt
Die Schweizer Käsebranche blickt auf ein besonderes Jahr zurück: Die World Cheese Awards in Bern brachten internation...
Alles Käse – Konsum, Produktion und Handel
Käse ist eines der meistgehandelten Milchprodukte der Welt – und auch bei den Schweizer Konsumentinnen und Konsumente...
Essen wir mehr Käse oder einfach feuchteren Käse?
Die Schweiz hat 2025 so viel Käse konsumiert wie noch nie. 217’596 Tonnen wurden im Inland verbraucht, pro Kopf waren...
Schweizer Käseexport
Nach zwei schwierigen Jahren konnte der Schweizer Käseexport letztes Jahr erneut etwas zulegen: Mit einem Exportvolum...
Thementafel Käse
Die Thementafel Käse informiert Konsumentinnen und Konsumenten über die Grundlagen der Käseherstellung in der Schweiz.