Mediendienst Nr. 3617 vom 03. März 2023

1. 1. 

      ERNÄHRUNGSSICHERHEIT

      «Wir haben ein grosses Problem»

      Für Bernard Lehmann braucht es eine grundlegende Transformation der Ernährungssysteme, um die globale Ernährungssicherheit zu verbessern. 1,6 Milliarden Menschen leiden an Hunger oder Mangelernährung, Klimakrise, Armut und Bevölkerungswachstum verschärfen das Problem.

2. 1. 

      STRUKTURVERBESSERUNG

      Mit harter Arbeit zum Lebenstraum

      Der Bund und der Kanton sowie das Patriziat Castro und Familie Vitali arbeiten gemeinsam an der Instandsetzung der Alpe Pertusio (TI). Insgesamt investieren die Beteiligten über 3 Mio. CHF. Die weit vorausschauende Berücksichtigung möglichst vieler Aspekte und Zusammenhänge der regionalspezifischen Gegebenheiten beeindruckt. Wie die Pächterfamilie Vitali mit dem Patriziat als Eigentümerin das Vorhaben umsetzt, habe ich mir genauer angeschaut.

3. 1. 

      MARKT

      Mehr Produktivität, weniger Verdienst

      Volkswirtschaftsprofessor Mathias Binswanger sieht die Schweizer Landwirtschaft in einem unattraktiven Marktumfeld, in dem viele Anbieter wenigen Abnehmern gegenüberstehen.

4. 1. 

      OBSTBAU

      Mit neuen Baumformen und Wettermodellen in die Zukunft?

      Die Obstproduzenten müssen innovativ sein, um ihr Obst nachhaltig anzubauen. Am Schweizer Obstkulturtag standen neue Baumformen und Entscheidungshilfen für den Pflanzenschutz im Blickpunkt.

5. 1. 

      INFOGRAFIK

      Knoblauch als Nische

      In den letzten zehn Jahren hat sich die Anbaufläche von Schweizer Knoblauch verfünffacht, bewegt sich aber nach wie vor auf kleinem Fuss.

6. 1. 

      SAISON

      Knoblauch – Knolle mit Abwehrkräften

      lid.ch. Das Lauchgewächs findet als Gemüse, Gewürz und Heilmittel Verwendung. Der Anbau von Knoblauch ist in der Schweiz unbedeutend, hat in den letzten Jahren aber zugenommen.

7. 1. 

      CARTOON

      Grabers Knoblauch