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Mediendienst Nr. 3502 vom 20. November 2020
KONSUM
Was darf ein Steak sein?
Der Vegi-Markt boomt. Die Fleischwirtschaft hat damit eigentlich kein Problem, nur: Die Bezeichnung der fleischlosen Produkte ist ihnen nicht wurscht. Ist ein «veganes Steak» legal?
RINDVIEH
Zaubertrank für das Kalb: Kolostrum
Anders als wir Menschen bekommt ein Kalb zentrale Faktoren für die Immunabwehr nicht bereits im Mutterleib zugeführt. Erst über das Trinken der ersten Milch wird sein Immunsystem mit Antikörpern versorgt.
INFOGRAFIK
So viel arbeiten Bäuerinnen und Bauern
Wer in der Landwirtschaft arbeitet, muss viel arbeiten. 55 Stunden sind das bei einem Landwirt im Schnitt pro Woche. Das zeigt der neue Agrarbericht des BLW.
SAISON
Revival einer Vitaminbombe: der Federkohl
(lid.ch) – Nach dem Zweiten Weltkrieg ging der Federkohl vergessen. Hätte sich Pro Specie Rara nicht für ihn engagiert, wäre das gesunde Wintergemüse heute vermutlich ausgestorben.
CARTOON
Grabers Aussaat