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Mediendienst Nr. 3039 vom 23. September 2011
EXOTEN | PILZE
Shiitake wächst auch in der Schweiz
Die Kernser Edelpilze GmbH im Kanton Obwalden produziert Exotenpilze. Gründer Sepp Häcki hat ohne jegliche Erfahrung begonnen – und gehört jetzt zu den führenden Produzenten asiatischer Pilze in Europa.
REGIONAL | PRODUKTE
Feinschmeckern über die Schulter geguckt
Am vierten Schweizer Wettbewerb der Regionalprodukte konkurrieren 936 Spezialitäten um die Goldmedaille. Letzte Woche begann die Jury mit dem Degustieren der Fleischprodukte – eine geschmackliche Herausforderung für Feinschmecker.
KAUFEN | GENIESSEN
Pilze: Champions ohne Starallüren
Pilze sind die grössten, ältesten und resistentesten Lebewesen der Welt. Speisepilze widerspiegeln einen Bruchteil dessen, was wirklich in ihnen steckt.
ZAHLEN | KURVEN
Infografik: Magerkäse-Produktion steigt
GEZEICHNET | GELACHT
Cartoon: Grabers Wahlplakate
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