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Mediendienst Nr. 3369 vom 06. April 2018
PRODUKTIONSTECHNIK
Bauern setzen auf Folien und Netze
Extreme Wetterereignisse nehmen zu, der Einsatz von Pflanzenschutzmittel steht in der Kritik. Bauern setzen deshalb immer häufiger auf technische Lösungen wie Mulchfolien, Hagelschutznetze oder Folientunnel.
ZUSAMMENARBEIT
Regional, saisonal, radikal
Junge Gastronomen in Zürich bieten ihren Gästen Fleisch aus tierfreundlicher Haltung an. Sie verarbeiten ganze Tiere und beziehen diese von regionalen Bauernbetrieben.
SAISON
Gesunde Knolle: Kohlrabi
Mild, gesund und eines der ersten Schweizer Gemüse, die anfangs Jahr frisch erhältlich sind: Kohlrabi.
INFOGRAFIK
Weniger Fisch konsumiert
CARTOON
Grabers Osteria