Mediendienst Nr. 2619 vom 05. Juni 2003

1. 1. AKTUALITäT

      Kälbermast zwischen Markt und Tierwohl

      Die Kälbermäster sind erneut im Dilemma zwischen Markt und Tierwohl: Die Konsumenten kaufen nur helles Kalbfleisch, sagt die Migros und führt den Abzug für rosafarbenes deshalb wieder ein. Kalbfleisch aus tiergerechter Haltung ist nicht hell, sagen Konsumentenschützer.

2. 1. SCHWERPUNKT

      Die Emmentalerkrise ist noch lange nicht ausgestanden

      Wie gelähmt wartet die Emmentalerbranche auf einen neuen Preiskrieg im kommenden Herbst: Angebot und Nachfrage stimmen auch in diesem Milchjahr noch nicht überein. Die renovierte Sortenorganisation soll nun zumindest bei der Qualität und der Positionierung mehr durchgreifen.

3. 1. HINTERGRUND

      Kartoffel: Zierpflanze, Grundnahrungsmittel, Snack

      LID. Sie war das Grundnahrungsmittel der Inkas und galt ihnen als Symbol der Fruchtbarkeit: die Kartoffel. In Europa war sie erst Zierpflanze der Reichen, dann Grundnahrungsmittel der Armen. Heute ist sie Beilage und Snack.

4. 1. AGRAR-NACHRICHTEN

      Übersicht der Agro-News vom 27. Mai - 4. Juni 2003

5. 1. MARKTRUNDSCHAU

      Frühe Karotten und Zwiebeln am Start

6. 1. 

      ZAHLEN | KURVEN

      Infografik: Gefülltes Butterlager

7. 1. 

      GEZEICHNET | GELACHT

      Cartoon Moritz

8. 1. MEDIENDIENST | PDF

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