Mediendienst Nr. 3564 vom 18. Februar 2022

1. 1. 

      SOJA

      Regio-Tofu aus dem Thurgau

      Ein junges Startup-Unternehmen aus dem Thurgau produziert Tofu aus biologisch produzierten Sojabohnen aus Thurgauer Böden. Für die Unternehmer stehen Regionalität und Qualität an erster Stelle.

2. 1. 

      NUTZTIERE

      Hier ist der Wurm drin

      In Aeschi ob Spiez verarbeiten Millionen Würmer den Mist von Hans Fuhrers Mutterkühen zu hochwertigem Biodünger. Bereits seit über zehn Jahren setzt der Landwirt auf die Gefrässigkeit seiner vielen kleinen Mitarbeiter – und erntet zwar nur langsam, dafür stetig den Lohn für ein noch wenig bekanntes Produkt.

3. 1. 

      VERTICAL FARMING

      Vertikal zum Erfolg?

      Das ETH-Spin-Off Yasai und die Schweizer Agrargenossenschaft Fenaco nahmen Ende letztes Jahr eine Vertical-Farming-Pilotanlage im zürcherischen Niederhasli in Betrieb, die nun die erste Ernte abwirft. Bisher sind einige solcher Projekte gescheitert – Yasai und Fenaco wollen Vertical Farming in der Schweiz nun zur Erfolgsgeschichte werden lassen.

4. 1. 

      TEE

      Von Kenias Hochland in die Schweiz

      Eine Tasse Tee weckt am Morgen und wärmt am Nachmittag. Die Schweiz importierte 2021 über 8‘300 Tonnen, fast die Hälfte davon stammt aus Kenia. Im dortigen Hochland ist fast die gesamte Bevölkerung in den Anbau involviert.

5. 1. 

      BIO

      Bio-Markt erzielt Rekordwachstum

      Der globale Bio-Markt wächst so stark wie nie zuvor. Der Gesamtmarkt liegt bereits bei rund 120 Milliarden Euro. Pro Kopf geben Schweizerinnen und Schweizer am meisten aus.

6. 1. 

      INFOGRAFIK

      Diese Traktoren werden am meisten gekauft

7. 1. 

      SAISON

      Rettich - scharfes Gemüse

      lid.ch. Japaner und Chinesen verwenden ihn oft, Bayern mögen ihn zu Bier. Hierzulande ist der Rettich eher eine Randerscheinung.

8. 1. 

      CARTOON

      Grabers Frost