Mediendienst Nr. 3536 vom 30. Juli 2021

1. 1. 

      SOMMERSERIE

      «Schnäpse sind das konservierte Parfüm der Natur»

      Sommerserie Nr. 4: Kirsch ist weit mehr als nur Fonduezugabe. Zwei Zürcher kreierten letztes Jahr den «Bongkirsch», ein speziell veredeltes Destillat aus Hochstammkirschen. Das Getränk soll mit seiner fruchtig-rauchigen Note internationalen Trendspirituosen wie dem Agavenschnaps «Mezcal» Paroli bieten.

2. 1. 

      GEMÜSE

      Warum ein Gemüsegärtner auf Eier setzt

      Gemüsegärtner Thomas Hurni aus Kerzers setzt neu auf Gemüse zum Selbstpflücken. Damit will er die Bindung zu den Konsumentinnen und Konsumenten steigern – und sich Selbstbestimmung zurückholen.

3. 1. 

      INFOGRAFIK

      Schweizer Brenn- und Industriekirschenproduktion

4. 1. 

      SAISON

      Die Bohne – «vulgäre» Amerikanerin

      lid.ch. Von den weltweit über hundert Sorten stammen bis auf die Puffbohne, deren Heimat im Orient vermutet wird, alle Bohnen ursprünglich aus Zentral- und Südamerika. In der Schweiz ist vor allem die grüne Gartenbohne – auf Lateinisch Phaseolus vulgaris – bekannt und beliebt.

5. 1. 

      CARTOON

      Grabers 1. August