Mediendienst Nr. 3515 vom 05. März 2021

1. 1. 

      PFLANZENPROTEIN

      Kaum Schweizer Proteine im Pflanzenburger

      Vegane oder vegetarische Mahlzeiten liegen im Trend. Eine zentrale Rolle spielen dabei pflanzliche Proteine. Diese kommen erst zu einem kleinen Teil von Schweizer Äckern.

2. 1. 

      BACKWAREN

      Deklaration soll Transparenz schaffen

      Die Schweiz führt eine Deklarationspflicht für Brot ein. Damit soll mehr Transparenz in einem Markt herrschen, in dem die Importe deutlich zugelegt haben.

3. 1. 

      LOCKPFOSTEN

      Rekordpfosten – ein 20-Jahr-Jubiläum nach Mass

      Seit 20 Jahren gibt es sie schon – die Lockpfosten, die am Rand von Wiesen, Feldern, Äckern, Hecken und Wegen stehen. Dieses Jahr machen 1854 Lockpfosten auf sich aufmerksam – so viele wie noch nie.

4. 1. 

      INFOGRAFIK

      10'000-Hektar-Marke geknackt

5. 1. 

      SAISON

      Rettich - scharf und gesund

      In Asien gehört Rettich zu zahlreichen Gerichten. Und in Bayern darf er zur Brotzeit auf keinen Fall fehlen. In der Schweiz besetzt das scharfe Gemüse eine Nische.

6. 1. 

      CARTOON

      Grabers Staub