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Mediendienst Nr. 3465 vom 06. März 2020
BRUNNENKRESSE
Würzige Kresse aus Biodiversitäts-Hotspot
Brunnenkresse wächst wild in Bächen. Westlich von Roggwil-Wynau BE wird sie aber gezielt angebaut, in einem in der Schweiz einzigartigen System. Damit erhält sich eine Tradition, die perfekt in die heutige Zeit passt: lokaler Anbau, ohne Pestizideinsatz, kurze Wertschöpfungskette.
AEMMESHRIMP
Shrimps schwimmen im alten Schweinestall
Seit 1747 hat sich auf dem Eyhof in Burgdorf vieles verändert. Anstelle von Milch und Ferkeln produziert Familie Kunz heute Salzwasser-Shrimps. Diese sind geruchsneutraler und brauchen weniger Futter. Sie sind aber mindestens so arbeitsintensiv wie die vorherigen Nutztiere.
CARTOON
Grabers Melkroboter