Mediendienst Nr. 3465 vom 06. März 2020

1. 1. 

      BRUNNENKRESSE

      Würzige Kresse aus Biodiversitäts-Hotspot

      Brunnenkresse wächst wild in Bächen. Westlich von Roggwil-Wynau BE wird sie aber gezielt angebaut, in einem in der Schweiz einzigartigen System. Damit erhält sich eine Tradition, die perfekt in die heutige Zeit passt: lokaler Anbau, ohne Pestizideinsatz, kurze Wertschöpfungskette.

2. 1. 

      AEMMESHRIMP

      Shrimps schwimmen im alten Schweinestall

      Seit 1747 hat sich auf dem Eyhof in Burgdorf vieles verändert. Anstelle von Milch und Ferkeln produziert Familie Kunz heute Salzwasser-Shrimps. Diese sind geruchsneutraler und brauchen weniger Futter. Sie sind aber mindestens so arbeitsintensiv wie die vorherigen Nutztiere.

3. 1. INFOGRAFIK

      Aus diesen Ländern importierte die Schweiz Crevetten

4. 1. 

      SAISON

      Krautstiel - das Schweizer Gemüse

      lid.ch In der Schweiz ist Krautstiel besonders beliebt. Ein Grund, weshalb das Gemüse auf Englisch „Swiss Chard“ heisst?

5. 1. 

      CARTOON

      Grabers Melkroboter