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Mediendienst Nr. 3459 vom 24. Januar 2020
AGROSUSTAIN
Sie stehen zwischen Landwirt und Abfalleimer
Viele pflanzliche Lebensmittel verderben, bevor sie konsumiert werden. Ein Schweizer Start-up will Abhilfe schaffen: Agrosustain bekämpft Schimmelpilze auf Obst und Gemüse. Basis des abbaubaren Produkts ist ein Molekül aus der Kreuzblütler-Familie.
PFLANZENSCHUTZ
Karotten würden deutlich teurer
Eine Annahme der Trinkwasserinitiative würde den Anbau von Karotten deutlich verteuern. Optionen für Gemüsebaubetriebe wären der Verzicht auf Direktzahlungen und «weiter wie bisher». Oder der Umstieg auf Bio.
SAISON
Chicorée - aus dem Dunkel auf den Teller
lid.ch. Chicorée ist vor allem im Winter ein beliebter Salat. Seine Produktion ist aufwändig, belohnt wird man mit seinem charakteristischen Geschmack.
INFOGRAFIK
Am meisten wird Obst weggeworfen
CARTOON
Grabers Chip