Mediendienst Nr. 3285 vom 12. August 2016

1. 1. 

      WAGYU | RINDER

      Rindfleisch wie von einem anderen Stern

      Wer eine Wagyu-Farm in der japanischen Hyogo-Präfektur besucht, merkt rasch: Die Tiere werden zwar bestens behütet, doch Massagen mit Sake oder Bier sind Geschichte. Hansruedi Zimmermanns Schweizer Wagyu-Kühe hingegen kommen vermutlich schon bald in den Genuss von Wellness.

2. 1. 

      INTERVIEW

      Milchmarketing gleicht einem Aufbruch ohne Ende

      Charlotte Hofstetter hat in den letzten 14 Jahren das Basismarketing und die Kommunikation von Schweizer Milchproduzenten geprägt. In unserem Interview zieht sie Bilanz und fordert, die Konsumenten immer wieder von Neuem dort abzuholen, wo sie stehen und vor allem die Jungen im Auge zu behalten.

3. 1. 

      MARRONI | BÄUME

      Der Ostschweizer Marroni-Bauer

      Ende Januar hat der Goldacher Gemüseproduzent Filipp Fässler auf seinem Land in Rorschacherberg 150 Marronibäume gepflanzt. Er ist damit der Einzige, der in der Ostschweiz kommerziell in diese Nische einsteigt.

4. 1. 

      KAUFEN | GENIESSEN

      Die Aubergine - vom zarten Elfenbein zum starken Violett

      Violett, bitter und giftig? Die Aubergine kann mit dem richtigen Know-How in einen wahren Schmaus verwandelt werden und ihren Vorurteilen trotzen. Noch bis Oktober hat das Gemüse Saison.

5. 1. 

      GEZEICHNET | GELACHT

      Cartoon : Grabers Wein-Trauben

6. 1. 

      ZAHLEN | KURVEN

      Infografik: Globaler Apfel-Anbau

7. 1. MEDIENDIENST | PDF

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