Mediendienst Nr. 3209 vom 13. Februar 2015

1. 1. 

      INTERVIEW

      "Die Gefahr, dass viele Milchbauern aufhören, ist gross"

      Stefan Kohler, Geschäftsführer der Branchenorganisation Milch (BOM), erklärt im Interview, weshalb das Ende der Euro-Untergrenze für die Milchbranche ein Schock war und welche Auswirkungen nun zu erwarten sind.

2. 1. 

      KÄSE | MARKT

      Stabile Käseexporte in schwierigem Jahr

      Die Schweiz konnte 2014 die Käseexporte auf stabilem Niveau halten, obwohl das wirtschaftliche Umfeld schwierig war. Aufgrund der aktuellen Währungssituation wird 2015 aber eine verschärfte Situation herrschen.

3. 1. 

      BIO | LANDBAU

      Bio legt weltweit zu

      Europa scheint dem Bio zugeneigt. 27 Prozent der globalen Bio-Flächen liegen in Europa, 40 Prozent der Bio-Waren werden in der EU konsumiert. In verschiedenen Kategorien gilt Europa, zusammen mit Australien, als Wachstumstreiber.

4. 1. 

      ZAHLEN | KURVEN

      Infografik: Biofläche

5. 1. 

      KAUFEN | GENIESSEN

      Federkohl: Von der Nische zum Trend?

      Federkohl ist in der Schweiz ein absolutes Nischengemüse. Doch es gibt Anzeichen, dass er aufgrund seiner positiven Wirkung auf die Gesundheit bald trendiger werden könnte.

6. 1. 

      GEZEICHNET | GELACHT

      Cartoon: Grabers Kleinbauer

7. 1. MEDIENDIENST | PDF

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