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Mediendienst Nr. 2569 vom 06. Juni 2002
AKTUALITäT
Rezepte für volle Teller gibt es genug, aber Köche und Zutaten fehlen
mo. Alle stehen hinter dem Menschenrecht auf Nahrung, dennoch fehlt bis heute der politische Wille, weltweit für volle Teller zu sorgen. Am "Welternährungsgipfel: fünf Jahre danach" von Mitte Juni in Rom sollen nun konkrete Schritt eingeleitet werden. Ob das gelingt, ist offen.
SCHWERPUNKT
AOC für Raclette: Weise Voraussicht oder eine Walliser Zwängerei?
Soll "Raclette" eine AOC erhalten oder nicht? Darüber liegen sich die Produzenten aus dem Wallis mit denen der übrigen Schweiz in den Haaren. Das Bundesamt unterstützt die AOC, obwohl sie im internationalen Umfeld auf harten Widerstand stossen dürfte.
HINTERGRUND
Der Vater der modernen Landwirtschaft
LID. Die Landwirtschaft soll so rationell produzieren wie die Industrie. Was heute hinterfragt wird, verhalf vor 200 Jahren den Europäern zu besserem Essen. Der Vater der rationellen Landwirtschaft, der deutsche Arzt Albrecht Thaer, wurde vor 250 Jahren geboren.
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