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Dossier Nr. 479 Hülsenfrüchte vom 24. August 2016

von Eveline Dudda

  1. Dossier

    Hülsenfrüchte – mehr als Soja

    Wer bei Hülsenfrucht an Soja denkt, liegt zwar nicht falsch. Doch genau für Soja ist das Jahr der Hülsenfrüchte nicht gedacht. Die Aufmerksamkeit soll vielmehr auf jene Körner- Leguminosen gelenkt werden, die in der westlichen Welt ein Schattendasein fristen: Puffbohnen, Linsen, Kichererbsen und Co.

  2. Dossier

    Hülsenfrüchte ja – Soja nein

  3. Dossier

    Geschichte der Hülsenfrüchte

  4. Dossier

    Hülsenfrüchte in der Ernährung

  5. Dossier

    Ökologisch verträglich, aber heikel im Anbau

  6. Dossier

    Körnerleguminosen weltweit

  7. Dossier

    Körnerleguminosen in der EU

  8. Dossier

    Körnerleguminosen in der Schweiz

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