Raclette: Stabile Exporte und sinkende Produktion

Im vergangenen Jahr wurden in der Schweiz 16'738 Tonnen Raclette-Käse produziert. Im Gegensatz zu anderen Käsesorten konnte der Export praktisch stabil gehalten werden, was insbesondere aufgrund der hohen Nachfrage im letzten Quartal 2022 zustande kam.
Zuletzt aktualisiert am 13. Juni 2023