Mediendienst Nr. 3612 vom 27. Januar 2023

1. 1. 

      PILZPRODUKTION

      Mit der Kraft des Wassers

      Die Stadler Champidistribution SA in Aigle produziert ihre Champignons seit jeher mit grüner Energie. Ein kleines Wasserkraftwerk sorgt in den Produktionshallen für ein gemässigtes Klima und eine Erntemenge von über 900 Tonnen Pilzen pro Jahr.

2. 1. 

      INFOGRAFIK

      Schweizer Pilze auf Wachstumskurs

      Die Nachfrage nach Speisepilzen ist in den letzten Jahren stetig gestiegen. Folglich hat sich auch das inländische Angebot an Speisepilzen vergrössert und diversifiziert. So wurden ab Ende 2017 erste Schweizer Bio-Champignons im Detailhandel angeboten und auch die Edelpilzproduktion ist deutlich gewachsen.

3. 1. 

      ENERGIE

      Schweizer Gewächshäuser: Bis 2040 ohne fossile Brennstoffe

      Bis 2040 sollen die Schweizer Gewächshäuser fossilfrei beheizt werden. So sieht es die Strategie der Gemüseproduzenten vor. Direktor Matija Nuic erklärte die Strategie passend dazu in einem Gewächshaus, das seit letztem November fossilfrei beheizt wird.

4. 1. 

      EXPORT

      Schweizer Wein ist im Ausland eine Rarität

      Nur zirka ein Prozent des Schweizer Weins wird exportiert. Das macht ihn im Ausland selten und einzigartig – er ist aber auch teuer.

5. 1. 

      AGRARPOLITIK

      «Es braucht Politik und Markt»

      Rolf Bernhard leitet den Bereich Agronomie und Produktionssysteme beim Migros Genossenschaftsbundes. Er will die Zusammenarbeit vom Feld bis auf den Teller intensivieren. Wie er im Agrarpolitik-Podcast sagt, entstehen nur gemeinsam gute Lösungen.

6. 1. 

      SAISON

      Rettich - der gesunde und scharfe Verwandte des Radieschens

      In Bayern zu Bier populär, ist er hierzulande eine würzige Nische: Der Rettich.

7. 1. 

      CARTOON

      Grabers Champignons