Adriana Garcia Vargas: «Leistungen zielgerichtet verbessern statt Indikatoren maximieren»
Der neuste OECD-Bericht zur Schweizer Landwirtschaft und Ernährung zeigt Stärken und Schwächen der aktuellen Politik ...
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Adriana Garcia Vargas: «Leistungen zielgerichtet verbessern statt Indikatoren maximieren»
Schnittmangold: Vom Blackenblatt zur Bündner Delikatesse
Von Mai bis September hat er Saison, im Kochtopf erinnert er an Spinat und kulinarisch steckt in ihm ein Stück Bündne...
Sie hört auf den Jahrgang und ihr Herz
Sommerserie – Teil 5: Anne-Claire Schott hat Kunstgeschichte und Soziologie studiert, bevor sie Önologin wurde und 20...
Schweizer Zuckerrüben in Zahlen
Seit 2014 wurden in der Schweiz immer weniger Zuckerrüben angebaut. Seit 2022 ist nun aber wieder ein leichter Aufsch...
«Ohne Ofen läuft nichts in der Zuckerfabrik»
Im letzten Herbst passierte in der Zuckerfabrik in Frauenfeld der Supergau. Der Kalkofen stieg mitten in der Kampagne...
Roland Sahli: «Währungsentwicklung bringt Lokomotive Käse ins Stocken»
Bei der Liberalisierung des Käsemarktes rechnete man mit gut Exportchancen für Schweizer Käse. Nicht voraussehbar war...
«Frauen in der Landwirtschaft: gestern – heute – morgen»
Besuche die Sonderausstellung «Frauen in der Landwirtschaft: gestern – heute – morgen» auf dem Ballenberg, täglich von 10 bis 17 Uhr.
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Salatgurke: Erfrischend und leicht
Die Salatgurke hat einen Spitzenplatz bei den beliebtesten Gemüsen der Schweiz auf sicher. Ihre Saison dauert von Apr...
Zwetschgen: Das blaue Wunder
Die Zwetschge ist eine vielseitige Frucht, die in der Küche viel Spielraum lässt. Ihre blaue Farbe verleiht ihr nicht...
Beeren: Süsse für den Sommer
Der Sommer bringt wieder Farbe auf den Teller: Heidelbeeren, Himbeeren, Brombeeren und Johannisbeeren aus Schweizer P...
Knoblauch: Scharfe Zehe für viele Gelegenheiten
Knoblauch ist ein richtiges Multitalent in der Küche und findet als Gemüse und Gewürz Verwendung. Dabei überzeugt er ...
Aprikosen: Frische Vielfalt für Küche und Kosmetik
Ob frisch, als Konfitüre, Dessert oder Sauce – Aprikosen bringen das gewisse Etwas in jede Küche. Ihre Kombination au...
Basilikum: König der Kräuter
Basilikum ist aus vielen Sommergerichten nicht wegzudenken. Ob Tomaten-Mozzarella-Salat oder Pasta mit frischem Pesto...
Stangensellerie: Würziges Küchengemüse
Stangensellerie ist ein uraltes Gemüse, das heute aus der Schweizer Küche nicht mehr wegzudenken ist. Seine Saison da...
Fenchel: Multitalent mit Heilkräften
Ob als Gemüse, Tee oder Gewürz – Fenchel besticht durch seinen speziellen Geschmack und ist auf dem Teller äusserst v...
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Führung und Zukunftsgestaltung – zwischen Verantwortung und Wandel
Führung – lange verbunden mit Klarheit, Planung und Kontrolle – steht heute unter neuen Vorzeichen. Gerade in der Agr...
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Wie junge Betriebsleitende die Landwirtschaft von morgen gestalten
In diesem Dossier legen wir den Fokus auf junge Betriebsleiterinnen und Betriebsleiter: Die Porträts zeigen auf, wie ...
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Die Schweizer Landwirtschaft 2025
Das Landwirtschaftsjahr 2025 war geprägt von aussergewöhnlicher Wärme, regional stark schwankenden Niederschlägen und...
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