Aktuelles

Trockenfrüchte: Traditions- und energiereich

Trockenfrüchte sind vielseitig, stecken voller Geschmack und haben das ganze Jahr über Saison. Von Äpfeln über Beeren...

Mehr Wilddruck, weniger junge Bäume: Bern will Wald und Wild bis 2040 ins Gleichgewicht bringen

Der Kanton Bern zieht eine kritische Bilanz: Steigender Wildeinfluss erschwert die natürliche Waldverjüngung, während...

Grabers Waldpflege

Waldverjüngung unter Druck: Wenn zu viel Wild den Schweizer Schutzwald bremst

Was der Kanton Bern mit dem Wildeinflussgutachten 2025 sichtbar macht, ist kein Einzelfall: In vielen Regionen der Sc...

Nach Jahren des Sparens: Agridea erhält wieder mehr Mittel

Nach jahrelangen Kürzungen erhält Agridea künftig wieder mehr Geld vom Bund. Das Parlament hat beschlossen, den Beitr...

Verwendung von biologischen Pflanzenschutzmitteln nimmt zu

Berechnungen des Bundes zeigen, dass die Risiken der Pflanzenschutzmittel dank Massnahmen abnehmen. Allerdings ist de...

Trockenfrüchte: Traditions- und energiereich

Trockenfrüchte sind vielseitig, stecken voller Geschmack und haben das ganze Jahr über Saison. Von Äpfeln über Beeren...

Kichererbse: Proteinreiche Hülsenfrucht

Die ursprünglich aus Kleinasien stammenden Kichererbsen werden meist getrocknet oder vorgekocht gekauft und haben so ...

Rotkabis: farbenfroher Klassiker mit Ganzjahressaison

Kräftig in der Farbe, mild im Geschmack und vielseitig in der Küche, wächst Rotkabis in der Schweiz in grosser Menge ...

Rosenkohl: Gesunder Gemüsezwerg

Rosenkohl ist die Vitamin-C-reichste Kohlsorte und enthält viele wertvolle Nährstoffe. Von September bis Januar hat S...

Cicorino Rosso: Der schmackhafte Hingucker

Der rot leuchtende Salat fällt schon farblich zwischen seinen grünen Kollegen auf. Er ist verwandt mit Chicorée und h...

Schwarzwurzel: Eine Rarität für den Winter

In der Schweiz wird die Schwarzwurzel in vergleichsweise kleinen Mengen angebaut. Die Saison startet im Oktober und d...

Herbstrübe: Den Herbst an der Wurzel packen

Was ist unten weiss und oben lila? Richtig, die Herbstrübe, auch bekannt als «Räbe», weisse Rübe, Ackerrübe, Wasserrü...

Birne: Süsse Vielfalt

Schweizer Birnen sind von August bis April erhältlich. Rund die Hälfte der Ernte wird weiterverarbeitet – etwa zu Saf...

Kürbis: Eine uralte Kulturpflanze im Hoch

Farbenprächtig, formenreich und vielfältig verwendbar – Kürbisse erleben besonders im Herbst eine Hochzeit. Der Anbau...