Aktuelles

Herbstrübe: Den Herbst an der Wurzel packen

Was ist unten weiss und oben lila? Richtig, die Herbstrübe, auch bekannt als «Räbe», weisse Rübe, Ackerrübe, Wasserrü...

Dauertiefpreis und doch kein Preisdruck für IP-Suisse-Produzenten – das verspricht Migros-Chef Mario Irminger

Produkte mit dem roten IP-Suisse-Label drauf sind in der Migros eine Erfolgsgeschichte im Mehrwertsegment. Seit die T...

Stadt-Land-Graben vertieft sich, aber lokal wächst die Zufriedenheit

Der politische Grossstadt-Land-Graben in der Schweiz war in den letzten 45 Jahren nie so ausgeprägt. Das zeigt der ne...

Agrarbericht 2025: Zwischen Wetterextremen, Strukturwandel und neuer Zuversicht

Der neu veröffentlichte Agrarbericht 2025 zeigt, wie stark die Betriebe 2024 mit Wetterextremen, strukturellen Veränd...

Auf der Suche nach den Bäumen der Zukunft

Was heute kleine Setzlinge sind, könnte in 50 Jahren das Gesicht unserer Wälder prägen. Auf Testflächen in der ganzen...

Grabers Zukunftsbaum

Herbstrübe: Den Herbst an der Wurzel packen

Was ist unten weiss und oben lila? Richtig, die Herbstrübe, auch bekannt als «Räbe», weisse Rübe, Ackerrübe, Wasserrü...

Birne: Süsse Vielfalt

Schweizer Birnen sind von August bis April erhältlich. Rund die Hälfte der Ernte wird weiterverarbeitet – etwa zu Saf...

Kardy: Geheimtipp aus der Westschweiz

Schweizer Kardy hat im November und Dezember Saison. Der Anbau des Blattstielgemüses hat in der Schweiz seit mehr als...

Broccoli: Populärstes Kohlgemüse

Broccoli ist reich an Mineralstoffen und Vitaminen und nicht mehr aus unserer Küche wegzudenken. Von Mai bis November...

Kürbis: Eine uralte Kulturpflanze im Hoch

Farbenprächtig, formenreich und vielfältig verwendbar – Kürbisse erleben besonders im Herbst eine Hochzeit. Der Anbau...

Romanesco: Türmchenkohl mit Vitaminkraft

Das Kohlgemüse ist wegen seiner speziellen Blütenbildung ein echter Hingucker auf dem Teller. Schweizer Romanesco hat...

Süsskartoffel: Vitaminreiche Wurzel

Das südamerikanische Gemüse begeistert durch seine Nährstoffe und Wandelbarkeit in der Küche. Schweizer Süsskartoffel...

Hagebutte: Herbstliche Frucht mit vielfältigen Genüssen

Sauer und zugleich fruchtig-süss – so schmeckt die Hagebutte, die zwischen September und November reift und bis ins F...

Petersilienwurzel: Die würzige Knolle

Reich an Kalzium und Vitamin C sowie antibakteriell und verdauungsfördernd – so präsentiert sich die Petersilienwurze...