Lauch: Grün, robust und vielseitig
Der Lauch kennt keine Saison – da er auch mit Frost keine Probleme hat, ist er ganzjährig frisch erhältlich.
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Lauch gehört zu den am meist verzehrten und damit zu den beliebtesten Gemüsesorten der Schweiz: Rechnet man Inlandpro...
Über 99 Prozent weniger Abdrift und ein beträchtliches Einsparpotenzial bei Pflanzenschutzmitteln: Neue Forschungserg...
Ob Milchkühe auf Schweizer Alpweiden oder Yaks im kirgisischen Hochgebirge: Die Weidewirtschaft ist in beiden Ländern...
Von Medikamenten über Biodiesel bis hin zu Dünger: In tierischen Nebenprodukten steckt weit mehr Potenzial, als viele...
Im Rahmen des Kompostforums Schweiz besichtigten Fachleute aus der Kompostierungs- und Vergärungsbranche die NaturaEn...
Besuche die Sonderausstellung «Frauen in der Landwirtschaft: gestern – heute – morgen» auf dem Ballenberg, täglich von 10 bis 17 Uhr.
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Der Lauch kennt keine Saison – da er auch mit Frost keine Probleme hat, ist er ganzjährig frisch erhältlich.
Das südamerikanische Gemüse begeistert durch seine Nährstoffe und Wandelbarkeit in der Küche. Schweizer Süsskartoffel...
Die Artischocke ist eine distelartige Pflanze aus der Familie der Korbblütler, die als Blütengemüse verzehrt wird. In...
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Äpfel und Birnen lassen sich nicht vergleichen – Quitten schon gar nicht. Die unvergleichliche Frucht ist in den letz...
Der Apfel ist in der Schweiz sehr beliebt und dient als Vitaminlieferant. Im August startet die Erntesaison.
Zucchetti ist ein vielseitig einsetzbares Gemüse. Es kommt in verschiedenen Farben und wird in der Schweiz hauptsächl...
Knoblauch ist ein richtiges Multitalent in der Küche und findet als Gemüse und Gewürz Verwendung. Dabei überzeugt er ...
Stangensellerie ist ein uraltes Gemüse, das heute aus der Schweizer Küche nicht mehr wegzudenken ist. Seine Saison da...
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Die UNO hat 2026 zum «International Year of Rangelands and Pastoralists» – zum internationalen Jahr der Weiden und Hi...
Führung – lange verbunden mit Klarheit, Planung und Kontrolle – steht heute unter neuen Vorzeichen. Gerade in der Agr...
In diesem Dossier legen wir den Fokus auf junge Betriebsleiterinnen und Betriebsleiter: Die Porträts zeigen auf, wie ...
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