Gute Fleischnachfrage, aber Sorgen um Tierbestände und Politik
Die Fleischbranche blickt auf ein positives Jahr zurück – trotz politischen Gegenwinds. An der Generalversammlung der...
Lokale Hirschzucht im Aufschwung – Importe dominieren aber weiterhin
Der grösste Teil des in der Schweiz verkauften Wildfleisches ist importiert. In den letzten Jahren ist der Inlandanteil aber stetig leicht gestiegen und lag 2023 bei gut 35 Prozent. Der Grossteil des Importwilds kommt aus Europa.
Zuletzt aktualisiert am
24. Oktober 2024
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