Schweizer Käse im Rampenlicht: Zwischen Stabilität, Exportdruck und Weltmeisterträumen
Mit den World Cheese Awards 2025 in Bern rückt Schweizer Käse ins internationale Rampenlicht. Gleichzeitig kämpft die...
Schweizer Mozzarellaproduktion
12,3 Prozent des in der Schweiz hergestellten Käses ist Mozzarella – nur vom Le Gruyère AOP ist die Produktionsmenge höher.
Zuletzt aktualisiert am
21. Februar 2025
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