Pektin: Ein veganer Lebensmittelzusatzstoff erobert die Welt – aber vorerst noch unter Ausschluss der Schweiz
Pektin boomt international als pflanzlicher Zusatzstoff für Lebensmittel, Nahrungsergänzung und Kosmetik. In der Schw...
Alles Käse – Konsum, Produktion und Handel
Käse ist eines der meistgehandelten Milchprodukte der Welt – und auch bei den Schweizer Konsumentinnen und Konsumenten entsprechend beliebt. Seit 2007 steigt der inländische Käsekonsum. Gegenüber dem Vorjahr nahm der Käsekonsum 2025 erneut zu und belief sich auf 23.71 Kilogramm pro Kopf.
Zuletzt aktualisiert am
9. April 2026
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