Brotgetreideflächen relativ stabil – Futtergetreideflächen rückläufig

Rund 85 Prozent des in der Schweiz zu Mehl vermahlenen Brotgetreides stammt aus einheimischem Anbau. Beim Futtergetreide kann die Schweizer Produktion etwa 50 Prozent der verfütterten Menge abdecken, wenn man Eiweissträger wie beispielsweise Soja nicht berücksichtigt.