Konsum & Trends
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Emmentaler in der Krise: Strategische Neuausrichtung gegen globale Marktchallenges
Der traditionelle Schweizer Emmentaler steht vor wirtschaftlichen Herausforderungen: Sinkende Nachfrage und starker W...
Neuer Schwung für alte Tradition: Emmentaler Switzerland hat Millennials im Visier
Trotz eines Rückgangs im Exportmarkt und struktureller Anpassungen innerhalb der Branche bleibt die Sortenorganisatio...
Weihnachtszeit ist Hochsaison im Schweizer Butter- und Eiergeschäft
Dank einer Erholung in der heimischen Butterproduktion und einem strategischen Management der Lagerbestände bei Butte...
Schnee, Gewürze, Hopfen und Malz: Wenn Bier zum Festtagstrank wird
Wenn der Winter naht, denken viele an Glühwein als das Getränk der Saison. Doch für diejenigen, die nach einer Altern...
«Traditionelle Sorten in Ehren: Aber warum eigentlich?»
In der Welt der Lebensmittelproduktion und des Konsums finden traditionelle Sorten oft nur wenig Beachtung. An der PG...