Die Nachfrage nach Nüsslisalat steigt. Die Inlandproduktion hat seit 2005 um 47 Prozent auf rund 5‘000 Tonnen im Jahr 2015 zugenommen. Importiert werden nur geringe Mengen, im Durchschnitt waren es jährlich 275 Tonnen. Nüsslisalat ist das ganze Jahr erhältlich. (QUELLEN: BLW, EZV, SZG)
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