LID. Drei Waadtländer Wurstspezialitäten sollen geschützte Bezeichnungen erhalten. Das Bundesamt für Landwirtschaft hat am 15. September die Gesuche für die Registrierung im Schweizerischen Handelsamtsblatt veröffentlicht. Für die "Boutefas", die im Waadtland seit 1634 bekannt ist, verlangt der Verband "AOC und GGA für Waadtländer Wurstwaren" die Registrierung der geschützten Ursprungsbezeichnung (AOC). Für die beiden Würste "Saucisson vaudois" und "Saucisse aux choux vaudoise" möchte der Verband die geschützte geografische Angabe (GGA) erhalten.