bj. Franzosen und Italiener lieben die fleischhaltige Küche. Mit einem jährlichen Pro-Kopf-Verbrauch von rund 26 Kilogramm führen sie die Liste der europäischen Rindfleisch-Esser an. Die Schweiz liegt mit einem Pro-Kopf-Verbrauch 17,2 Kilogramm (1995: 16,8 kg) im Mittelfeld. LID