Auch wenn es einigen Erdbeerproduzenten in dieser Woche schon einen Teil der Beeren verhagelt hat: Das Wetter der letzen Zeit war für die Erdbeeren optimal, die Beeren wurden schlagartig reif, die Erntemengen sind laut dem Schweizerischen Obstverband explosionsartig angestiegen.
Während der Blüte war das Wetter etwas kühler, was trotz des fulminanten Startes für eine gute Staffelung sorgen sollte, das heisst, für eine einigermassen gleichmässige Versorgung während der Saison.
Derzeit kommen die Früchte noch aus Frühkulturen und aus geheizten und ungeheizten Tunnels. Die grössten Mengen werden im Juni geerntet werden. Die Branche erwartet eine ähnlich grosse Ernte wie im Vorjahr (5'400 Tonnen), vorausgesetzt, dass nicht grosse Hagelzüge die Kulturen beschädigen.

Kurze Wege, frische Ware

Schweizer Erdbeeren gelangen innerhalb von wenigen Stunden vom Feld frisch ins Verkaufsregal. Ein unbestreitbarer Vorteil gegenüber den Import-Erdbeeren, die länger unterwegs sind und in der Qualität entsprechend leiden.
Die Erdbeersorten, die in der Schweiz geerntet werden, haben klingende Namen wie Darselect, Elsanta, Clery oder Elvira.  Weltweit gibt es über 1'000 verschiedene Züchtungen, die an verschiedene klimatische Umgebungen angepasst sind und sich auch in  Grösse, Farbe, Konsistenz und Aroma unterscheiden. Eines ist ihnen gemeinsam: Je frischer sie sind, umso besser schmecken sie. Sei es für fruchtige Desserts, für pikante Kombinationen mit Fisch, Poulet oder Kalbfleisch, Erdbeeren sind vielseitiger, als man denkt.
Sie sind ausserdem gesund: Mit nur 35 Kilokalorien pro 100 Gramm, viel Vitamin C und Folsäure sind sie eine ideale Sommerleckerei.

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