Die Schriftenreihe beschreibt ausführlich einzelne Kulturpflanzen, wie sie in die Schweiz gekommen und wie sie sich entwickelt haben. Erschienen sind bisher "Dinkel", "Weizen", "Gerste", "Kartoffel", "Mais", "Mohn", "Ackerbohne", "Roggen", "Buchweizen", "Hafer", "Flachs", "Erbse", "Beete" sowie als neuste Ausgabe "Einkorn, Emmer, Rauweizen".

Hinter der Schriftenreihe steht Peer Schilperoord mit dem Verein für alpine Kulturpflanzen. Sämtliche Hefte können unter der Website www.berggetreide.ch heruntergeladen werden. Die Hefte sind auf Deutsch und (noch mit Ausnahme der neuesten Ausgabe) Französisch verfügbar.