Als ausgebildeter Agronom schätze er die Verantwortung, die er an dieser Position habe, sagte Julien Denormandie in seiner Antrittsrede. Insbesondere werde er darauf achten, das Einkommen von Landwirten, Züchtern und Fischern wiederherzustellen, um sie bei ihrer alltäglichen Arbeit zu unterstützen. Zudem sollen Arbeitsplätze und Landschaftswerte geschaffen werden. Sichere, nachhaltige und zugängliche Lebensmittel für alle Bürger seien der Schwerpunkt seines Handelns.

Julien Denormandie ersetzt den nun ehemaligen Minister Didier Guillaume.