Besonders Molkereien, die weniger gut bezahlten, hätten Mühe, genügend Milch zu finden, berichtet die Bauernzeitung in ihrer heutigen Printausgabe. Denn die grossen Milchhändler bevorzugen Molkereien, die mehr bezahlen. Zur Knappheit bei der Milch trägt auch die coronabedingt gestiegene Nachfrage bei. Ausserdem erfolgt ein Anstieg bei verkäster Industriemilch.  3 Millionen Kilo Frischmilch will die St. Galler Käserei deshalb aus Deutschland importieren, wie die Bauernzeitung schreibt. Das Gesuch ist derzeit in Konsultation.