Die Publikation enthält 83 Tabellen mit den aktuellsten Daten über Milchproduktion, Milchverarbeitung, Aussenhandel, Preisentwicklung und Konsum von Milch und Milchprodukten in der Schweiz sowie internationale Vergleiche, wie Agristat mitteilt. In Einleitungstexten sind zudem wichtige Hintergrundinfos beschrieben. Die neue Milchstatistik ist komplett zweisprachig Deutsch und Französisch und umfasst 106 Seiten.

Die Publikation kann unter www.agristat.ch gratis heruntergeladen werden.

Die Milchstatistik wird von Agristat gemeinsam mit den Schweizer Milchproduzenten, der TSM Treuhand GmbH, der Branchenorganisation Milch und Switzerland Cheese Marketing veröffentlicht.