Interessierte erhalten auf der Website der Olma Informationen, wie die Organisatoren mitteilen. Anmeldeschluss ist der 30. August 2019. Prämiert werden die Käse in den 5 Kategorien "Halbhartkäse", "Hartkäse", "Hobelkäse", "Schafkäse / Ziegenkäse" sowie "Mutschli".

Am Stand von Switzerland Cheese Marketing (SCM) kann das Messepublikum während der Olma vom 10. bis zum 20. Oktober eine Auswahl der prämierten Käse degustieren und kaufen. Die Bekanntgabe der Gewinner findet am Freitag, 11. Oktober an der Olma statt.

Veranstalter der OLMA Alpkäse-Prämierung sind die Olma Messen St. Gallen. Hauptsponsor ist die Dachmarke Schweizer Alpkäse.